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西武ホールディングス傘下のプリンスホテルは１１日、東京都豊島区の大正大学キャンパスでレストランを運営すると発表した。同社が大学でレストラン運営を受託するのは初めて。
運営するのは大正大学キャンパス内に新設された５号館で１８日にオープンする「カフェ＆ダイニング 鴨台食堂（おうだいじきどう） バイ・プリンスホテルズ＆リゾーツ」。ランチ（午前１１時３０分～午後２時）とカフェ（午後２時～５時）、ディナー（午後５時～９時）の各時間で営業。学生食堂としてだけでなく、大学構内で５月１８日に完成する「すがも鴨台観音堂」を訪れる人の利用も想定している。
ランチタイムは学生限定メニュー「パスタ ペスカトーレ」（６５０円）など、ディナータイムに３５００円のステーキのコースなどを提供する。年間６万２０００人の来店を見込む。
プリンスホテルは新規事業育成のために国営公園の運営受託などを始めたが、今回のレストラン運営もその一環。
おもしろそうね。
でも安くなと学食とはいえない気がするわ。
うまくいくのかしら。
